填空題

食用合成色素是以（）為原料制成的。

答案：煤焦油

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利用不同加溫方法對點心成品加熱，主要會產(chǎn)生（）兩種顏色。

答案：白色和黃色

面點成品的色澤由原料的本身的顏色和（）所決定。

答案：輔料及成熟技巧

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