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下列不屬于多糖的是()。
A.淀粉
B.纖維素
C.半乳糖
D.半纖維素
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單項(xiàng)選擇題
飯皮面坯的口感特性是()、香甜。
A.軟糯
B.軟甜
C.軟嫩
D.軟爛
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單項(xiàng)選擇題
飯皮面坯的特性是:有黏性、()和一定的韌性。
A.成型性
B.可造性
C.可塑性
D.可持性
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