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()是惟一的堿性酒精性飲品。
答案:
葡萄酒
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對于葡萄酒而言,()是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進(jìn)行發(fā)酵時的主要產(chǎn)物。
答案:
乙醇
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1965年前后由上海酵母廠首先采用()深層發(fā)酵法,由薯干直接發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。
答案:
深層發(fā)酵法
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