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蔗糖在酸性條件下水解生成()
A.兩分子葡萄糖
B.兩分子果糖
C.一分子葡萄糖和一分子果糖
D.一分子葡萄糖和一分子半乳糖
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用水提取水果中的糖分時,應(yīng)調(diào)節(jié)樣液至()。
A、酸性
B、中性
C、堿性
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高錳酸鉀測定食品還原糖含量時,所用標定溶液是()
A、菲林試劑
B、次甲基藍
C、葡萄糖
D、高錳酸鉀
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