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空氣調(diào)節(jié)是一種同時(shí)具有()與()的操作過程。
答案:
傳熱;傳質(zhì)
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填空題
例如面包、明膠等物料是屬于()控制的物料,在干燥的過程中,其主要的水分祛除是在()階段。
答案:
內(nèi)部擴(kuò)散;降壓干燥
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填空題
物料在空氣中,吸收空氣中的水分時(shí),物料的水分活度()空氣的相對濕度。
答案:
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