單項選擇題

大腸菌群可作為食品糞便污染和()的指示菌。

A.雜菌
B.酵母菌
C.腸道致病菌
D.霉菌

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單項選擇題

()不是食品中農(nóng)藥殘留來源的主要途徑。

A.施用農(nóng)藥受到的直接污染
B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收
C.通過食物鏈傳遞
D.不當(dāng)?shù)氖称芳庸?/p>

單項選擇題

引起副溶血弧菌食物中毒的好發(fā)食品是()。

A.禽、畜肉類
B.魚、蝦類
C.奶類及制品
D.咸菜類

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