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問答題
【簡(jiǎn)答題】酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要有哪些不同？
答案：
酵母菌的細(xì)胞主要由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡和線粒體等構(gòu)成。酵母細(xì)胞壁與細(xì)菌細(xì)胞壁相比，在堅(jiān)韌性上較差，在結(jié)構(gòu)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】噬菌體的檢查根據(jù)什么原理？試述單層瓊脂平板法檢查噬菌體和雙層瓊脂平板法測(cè)定噬菌體效價(jià)的方法及操作過程。
答案：
噬菌體侵染敏感寄主細(xì)胞后，釋放出子代噬菌體，通過瓊脂再擴(kuò)散到周圍的細(xì)胞中，繼續(xù)侵染引起更多細(xì)胞裂解，從而在平板上形成一個(gè)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述水和食品中細(xì)菌菌落總數(shù)的測(cè)定程序。多管發(fā)酵法測(cè)定水與食品中大腸菌群數(shù)的操作過程有何異同？
答案：
細(xì)菌菌落總數(shù)是指水或食品檢樣經(jīng)處理，在肉汁營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，于37℃經(jīng)24h培養(yǎng)后，lml或lg檢樣中所生長(zhǎng)的嗜中溫需氧...
