A.動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗 B.水產(chǎn)品宜在專用水池清洗 C.除蔬菜外的其他原料均不得與餐飲具在同一水池清洗 D.食品原料不得與餐飲具在同一水池清洗
A.凍死食品中的細(xì)菌 B.抑制細(xì)菌繁殖 C.防止交叉污染 D.食品長(zhǎng)久存放不會(huì)腐敗變質(zhì)
A.均在3厘米以上 B.均在5厘米以上 C.均在8厘米以上 D.均在10厘米以上