單項(xiàng)選擇題

已被蟲(chóng)害或防蟲(chóng)藥物污染的食物（）。

A.清洗
B.消毒
C.視污染情況而定
D.必須丟棄

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單項(xiàng)選擇題

采購(gòu)食品時(shí)索證的作用是（）。

A.證明所采購(gòu)食品的質(zhì)量
B.證明所采購(gòu)食品的來(lái)源
C.證明所采購(gòu)食品的質(zhì)量和來(lái)源
D.證明所采購(gòu)食品的采購(gòu)人員的健康

單項(xiàng)選擇題

與食物中毒有直接關(guān)系的細(xì)菌污染指標(biāo)是（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.大腸菌群
C.致病菌
D.乳酸桿菌

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