判斷題

在糕點(diǎn)制作中增加蛋的用量的同時(shí)應(yīng)增加糖的用量.

答案： 正確
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干擾物質(zhì)較多時(shí)，通常用雙硫腙法測(cè)定鋅含量。
答案： 錯(cuò)誤
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