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切法分為:()、推切、拉切、鍘切、鋸切、滾切。
A、拉拽切
B、直切
C、鋸片切
D、直拉切
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單項(xiàng)選擇題
正宗川菜是以()兩地的菜肴為代表。
A、四川瀘州、綿陽
B、四川成都、重慶
C、江蘇南京,蘇州
D、浙江紹興、杭州
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單項(xiàng)選擇題
將米湯或面湯涂在燃?xì)庠畹挠臀厶?,浸泡()分鐘后用刷子清潔即可去污?/h4>
A、5
B、10
C、15
D、20
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