單項(xiàng)選擇題

造成淀粉老化的原因是由于（）。

A、糊化形成的糊精在較長(zhǎng)時(shí)間冷卻
B、干淀粉較長(zhǎng)時(shí)間冷卻
C、濕淀粉較長(zhǎng)時(shí)間冷卻
D、面粉長(zhǎng)時(shí)間冷卻

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