首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
頂隙
答案:
指罐內(nèi)食品的表面與罐蓋內(nèi)表面之間的空隙。
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
問答題
【論述題】緩慢凍結(jié)與快速凍結(jié)的特點是什么?
答案:
(1)凍結(jié)過程中凍結(jié)速度愈緩慢,上述的水分重新分布愈顯著。細胞內(nèi)大量水分從細胞間隙外逸,細胞內(nèi)的濃度也因此而增加,其冰點...
點擊查看答案
手機看題
問答題
【論述題】凍結(jié)食品在包裝和儲藏方面應注意哪些問題?
答案:
對凍結(jié)食品的包裝有一些特殊的要求:
①要求凍結(jié)食品的包裝材料具有很強的阻止水汽滲透的能力。
②結(jié)實而...
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題