問答題

常溫備餐時,為保證供應食物的新鮮,應隨時向備餐容器中添加食物（）

A.正確
B．錯誤

答案： B．錯誤解析：常溫備餐時，為了保證食物的安全和新鮮，應該避免頻繁地向備餐容器中添加食物。因為這樣做可能會導致食物長時...

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Which of the following would be appropriate cost units for a passenger coach company? (i) Vehicle cost per passenger-kilometre (ii) Fuel cost for each vehicle per kilometre (iii) Fixed cost per kilometre
A、(i) only
B、(i) and (ii) only
C、(i) and (iii) only
D、(ii) and (iii) only

答案： C

（單項選擇)干燥的油擊穿強度受溫度影響 A.較大 B.較小 C.無影響 D.不確定

答案： A

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