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葡萄酒品酒師填空題每日一練(2020.04.16)
填空題
選擇橡木桶型號時主要考慮兩個因素:一是(),二是()。
答案:
操作的方便性;內(nèi)比表面積
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填空題
聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織指出,適當飲酒基準量是每天相當于()酒精的含量。根據(jù)這個標準,專家認為,最佳的量約為每天()為宜。在適量飲用同時也應(yīng)注意適時飲酒。一般認為,()飲用葡萄酒是最佳的時間。
答案:
10~30克;200亳升;晚餐時間
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填空題
動物型香氣包括了()()()()等類型。
答案:
皮革;皮毛;生肉;麝香
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填空題
用來釀酒的葡萄品種很多,和日常食用的葡萄有較大區(qū)別。釀制葡萄酒的()()()()()。
答案:
葡萄皮厚;果肉少;汁多;顆粒?。换静贿m合日常食用
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填空題
法國葡萄酒的評級由高到低分別是()()()()()()。
答案:
AOC;VDQS;VDP;VDT或VDF;IGP;AOP
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