營(yíng)養(yǎng)配餐員多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.14)

A.谷類
B.肉類
C.水果類
D.蔬菜類
E.豆類

A、維生素C
B、維生素E
C、維生素B2
D、維生素B6

A.巴氏消毒法
B.煮沸消毒法
C.蒸汽消毒法
D.紫外線消毒法
E.以上都有

A.0.89
B.1
C.1.13
D.1.35
E.1.04

A.迎門面點(diǎn)
B.敬客面點(diǎn)
C.插食面點(diǎn)
D.掃尾面點(diǎn)
E.席前面點(diǎn)