判斷題

面包成型機(jī)有面團(tuán)滾圓機(jī)、面團(tuán)搓條機(jī)及吐司整形機(jī)等種類(lèi)。

答案: 正確
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判斷題

蛋品能改善制品表皮色澤,產(chǎn)生光亮的金黃色或黃褐色。

答案: 正確
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