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要維持少兒的氮正平衡,每日攝入蛋白質(zhì)量應高于成年人。
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偏食會導致營養(yǎng)素不平衡,影響健康。
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尿酸是蛋白質(zhì)分解所產(chǎn)生的氨在腎臟通過尿酸循環(huán)而產(chǎn)生,并通過肝臟排除體外。若不能及時排除,可在關節(jié)部位沉積、發(fā)炎,造成痛風癥。
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