單項(xiàng)選擇題

下列屬于蛋白質(zhì)主要特點(diǎn)的是（）

A.黏度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物學(xué)活性喪失
E.容易被鹽析出現(xiàn)沉淀

微信掃碼免費(fèi)搜題