多項選擇題

A.氮平衡時，蛋白質的攝入量大于排出量；
B.氮平衡可用于評價人體的蛋白質營養(yǎng)狀況；
C.負氮平衡常見于老年人和妊娠婦女；
D.健康成年人最好出現(xiàn)正氮平衡；
E.負氮平衡可見于燒傷病人。

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A.麥淀粉膳食；
B.低脂膳食；
C.低鹽膳食；
D.低蛋白膳食；
E.低鈉膳食。

A.谷氨酰胺；
B.脂肪酸；
C.乳糖；
D.果膠；
E.低聚糖。

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