問答題

【簡答題】簡述飯店前廳部的主要任務(wù)。

答案: (1)接待賓客并辦理各類手續(xù)
(2)銷售客房和飯店其他產(chǎn)品
(3)保存賓客信息并設(shè)立客史檔案
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問答題

【簡答題】簡述飯店員工激勵的方法。

答案:

目標激勵法;獎勵;懲罰激勵;參與激勵;情感激勵;多樣化的工作方法;培訓(xùn)激勵;競爭激勵;文化激勵;榜樣激勵

問答題

【簡答題】簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的特點。

答案: (1)構(gòu)成的綜合性
(2)評價的主觀情感性
(3)顯現(xiàn)的短暫性
(4)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性100-...
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