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問答題
【簡答題】顧客評價的特點
答案：
（1）顧客評價呈多元性；
（2）顧客評價的被動性；
（3）顧客評價的模糊性；
（4）顧客評價的興奮點差異性
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問答題
【簡答題】國內(nèi)飯店集團存在的問題及成因
答案：
1、規(guī)模小，擴張力低，未形成集約化經(jīng)營最大的問題在于，國際飯店集團采取資本經(jīng)營與產(chǎn)品經(jīng)營并舉的方式從事戰(zhàn)略性發(fā)展，另外，...
問答題
【簡答題】飯店物資管理工作具體包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）物資供應(yīng)的計劃工作：包括物資消耗定額和儲備定額的制定與管理；物資供應(yīng)計劃的編制與執(zhí)行。
（2）物資供應(yīng)的...
（2）物資供應(yīng)的...
