填空題

餐宴會席位的安排規(guī)則是:將主人安排在席桌的(),主賓安排在主人的(),主賓夫人安排在主人的(),其他人員從左至右依次排列。

答案: 上方中間;右邊;左邊
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為客人更換骨盤時,應(yīng)在客人()進(jìn)行。

答案: 右邊
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上菜時,一定要報(),并作適當(dāng)?shù)慕榻B。

答案: 菜名
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