名詞解釋

沸騰發(fā)酵

答案： 是在發(fā)酵槽一側(cè)液面有大量氣泡上涌，不能形成泡沫層或是將已形成的泡沫層推向—邊。這種現(xiàn)象大多發(fā)生在發(fā)酵槽的一側(cè)或某一角，也...
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問答題

【簡答題】簡述回收酵母泥作種酵母的條件
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