填空題

西餐宴會過程中酒水服務可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服務等幾個階段。

答案： 餐前酒服務；白葡萄酒服務；紅葡萄酒服務；香檳酒服務
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餐廳服務人員肩負著（）和（）兩方面的任務。
答案： 餐飲服務；餐飲推銷
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瓜果類蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
答案： 絲瓜；茄子；蕃茄；辣椒
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