單項選擇題

歷史悠久，平民氣息最為鮮明濃郁的菜系是（）

A.川菜
B.魯菜
C.粵菜
D.鄂菜
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名詞解釋

小吃
答案： 指正餐和主食之外，用于充饑、消閑的簡單食品，還可充作早餐或夜宵，也稱零食。
問答題

【論述題】試述中國傳統(tǒng)飲食文化的辯證認識觀。
答案： 看待中國傳統(tǒng)飲食文化，需要確立辯證認識觀：
飲食是人類生存的本能。人類的飲食在其不斷發(fā)展過程中，同時創(chuàng)造和積淀了...
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