填空題

烤是通過加熱過程中熱量的輻射,對流和()三方面的作用,使成品定性、上色至熟。

答案: 傳導
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

香麻煎軟餅是采用()皮。

答案: 糯米粉
填空題

煎薄撐時要注意開糯米粉漿的水分()。

答案: 比例
微信掃碼免費搜題