問答題

【簡(jiǎn)答題】小麥的儲(chǔ)存品質(zhì)判定指標(biāo)有哪些？

答案： 色澤氣味、面筋吸水率、品嘗評(píng)分值。
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【簡(jiǎn)答題】處在后熟期的新糧為何難儲(chǔ)藏？
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述呼吸強(qiáng)度與呼吸熵的區(qū)別
答案： 呼吸強(qiáng)度是表示呼吸能力及強(qiáng)弱的大小，指在單位時(shí)間內(nèi)，單位重量的糧粒在呼吸作用過程中所放出的CO2量...
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