問答題

【簡答題】微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源主要有哪幾種？

答案：

無機(jī)：氨水，尿素（有脲酶的M，流加）；銨鹽。
有機(jī)：豆粕，玉米漿，酵母粉，酵母浸出物，魚粉；菌體蛋白，玉米蛋白粉。
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問答題

【簡答題】微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源主要有哪幾種？
答案： 碳酸；淀粉及其水解糖；化工石油產(chǎn)品（醋酸，甲醇，乙醇） 
問答題

【簡答題】微生物發(fā)酵常用菌種有哪些？
答案： 細(xì)菌：短桿菌，枯草芽孢桿菌，地衣芽孢桿菌，蘇云金芽孢桿菌；
酵母：啤酒酵母，酒精酵母，漢遜酵母，假絲酵母；
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