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問答題
【簡答題】濕熱擴散與儲糧穩(wěn)定性有何關(guān)系，儲藏過程中如何防止?jié)駸釘U散現(xiàn)象發(fā)生？
答案：
濕熱擴散往往造成糧堆局部糧食水分開高，然后給該部位的糧食呼吸及該部位微生物生長繁殖創(chuàng)造了條件，最終很容易導致該部位發(fā)熱、...
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問答題
【簡答題】設(shè)計出鄭州地區(qū)面粉或大米的儲藏方案。（應包括儲藏方式、材料及工藝過程、管理等）。
答案：
（1）低溫儲藏（主要采用空調(diào)）
（2）改造倉房
（3）材料選擇
（4）定期管理。
問答題
【簡答題】設(shè)計一個鄭州地區(qū)大米渡夏儲藏方案，方案包括采用的儲藏技術(shù)、工藝過程、品質(zhì)控制及檢測等方面。
答案：
成品糧過夏必須進行低溫儲藏，可采用空調(diào)制冷或自然低溫“雙低”，倉房崐改造成低溫庫。
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