問答題

【簡答題】微生物發(fā)酵工業(yè)的范疇主要包括哪些？

答案： 微生物菌體發(fā)酵、基因工程菌發(fā)酵、微生物轉化、微生物酶制劑發(fā)酵、微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵。
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填空題

影響溶解氧飽和濃度的主要因素有（）、（）及（）
答案： 溫度；溶液性質；氧分壓
問答題

【簡答題】菌種衰退的原因有哪些？
答案： 基因突變、連續(xù)傳代、不適宜的培養(yǎng)和保藏條件。
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