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問答題
【簡答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵相比較的特點(diǎn)有哪些?
答案:
補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵有以下特點(diǎn):
1)可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng);<...
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【簡答題】菌種衰退后有哪些復(fù)壯的方法?
答案:
菌種衰退的原因包括:
1)、基因突變;
2)、連續(xù)傳代;
3)、不適宜的培養(yǎng)和保藏條件。<...
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問答題
【簡答題】簡述攪拌在發(fā)酵中的作用及使用時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。
答案:
1)使發(fā)酵罐內(nèi)的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)濃度達(dá)到均一,使組成發(fā)酵液的三相系統(tǒng)充分混合;
2)把引入發(fā)酵液中的空氣分散成小...
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