判斷題

制湯時(shí)蔥姜酒可以先期投放，但鹽必須最后放。

答案： 正確
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泡紅茶時(shí)需要沸水，泡綠茶時(shí)只能用溫水。
答案： 錯(cuò)誤
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水果甜味物質(zhì)主要是單糖，如葡萄糖、果糖等。
答案： 正確
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