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在有濃硫酸存在的條件下,乙酸能夠跟乙醇發(fā)生反應,生成有香味的無色透明油狀的乙酸乙酯液體。
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如饅頭蒸黃了(堿過量),要在鍋里倒點醋,再蒸一會饅頭就不再黃了。
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乙酸是一種有強烈刺激性氣味的與食醋一樣顏色的液體。
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