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【簡答題】菌種選育的目的是什么?
答案:
(一)提高發(fā)酵產量;
(二)改進菌種的性能;
(三)產生新的發(fā)酵產物;
(四)去除多余的組分。
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【簡答題】初級(次級)代謝產物的定義及其特點是什么?
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初級代謝產物(primary metabolite)指的是與微生物的生長繁殖有密切關系的代謝產物。
...
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