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單項選擇題

α-亞麻酸屬于（）脂肪酸。

A.n-2系列
B.n-3系列
C.n-4系列
D.n-5系列

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單項選擇題

中鏈脂肪酸是指（）

A.脂肪酸碳鏈長度為含2～6個碳原子
B.脂肪酸碳鏈長度為宙6～8個碳原子
C.脂肪酸碳鏈長度為古8～12個碳原子
D.脂肪酸碳鏈長度為含12～14個碳原子

單項選擇題

為改變膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量，在膳食中應保證有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般要求動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應占膳食蛋白質(zhì)總量的（）

A.20％～30％
B.30％～50％
C.大于50％
D.50~60％

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