問答題

【簡答題】有人將一碗熱稀飯置于一盆涼水中進行冷卻。為使稀飯涼的更快一些，你認為他應該攪拌碗中的稀飯還是盆中的涼水？為什么？

答案： 應該攪拌碗中的稀飯。這是一個傳熱過程。相對而言，稀飯側的對流換熱系數(shù)較小、換熱熱阻較大。攪拌稀飯時增大了其對流換熱系數(shù)，...
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問答題

【簡答題】寫出努塞爾數(shù)（Nu）的表達式及物理意義。
答案：

表征壁面處流體無量綱過余溫度變化率的大小，可反映對流換熱的強弱。
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