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多項(xiàng)選擇題

含碳水化合物豐富的食品是（）

A.谷類
B.薯類
C.根莖類蔬菜
D.葉類蔬菜
E.豆類

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多項(xiàng)選擇題

膽固醇的生理作用有（）

A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D₃
E.可轉(zhuǎn)化為類固醇激素

多項(xiàng)選擇題

品營養(yǎng)價值的評定主要包括哪幾部分（）

A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的含量
C.營養(yǎng)素的消化率
D.營養(yǎng)素的利用率
E.食品的合理烹調(diào)

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