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搓條時(shí)要使用雙手掌根將面坯推搓成()的圓形長條。
A.長短一致
B.大小一致
C.粗細(xì)均勻
D.均衡一致
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單項(xiàng)選擇題
制作炸馓子的面坯要(),且要餳透。
A.硬
B.稍硬
C.稀軟
D.宜軟不宜硬
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單項(xiàng)選擇題
河豚魚毒素含量最高的器官是()和肝臟。
A.腎臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液
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