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一般將廚房當(dāng)月使用而無剩余的()原材料成本,做為成本核算的基數(shù)之一。
A.采購
B.保管
C.領(lǐng)用
D.預(yù)定
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食品保溫操作臺設(shè)定溫度的數(shù)字(),溫度越高。
A.越大
B.越小
C.越高
D.越低
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單項(xiàng)選擇題
下列對糧豆類產(chǎn)生污染說法不正確的是()。
A.霉菌和霉菌毒素
B.細(xì)菌和細(xì)菌毒素
C.農(nóng)藥殘留
D.倉儲害蟲
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