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案板木質(zhì)以棗木質(zhì)的最好，其次是柳木的。
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案板出現(xiàn)裂縫時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)，避免積壓污垢而不易清洗。
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案板要求結(jié)實(shí)牢固，表面平整，光滑無縫。
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