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煮制成熟法,如果要連續(xù)煮制時(shí),要注意適時(shí)加水,換水。
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煮鍋內(nèi)水量必須充足,一般要比生坯多出幾倍。
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煮就是是將成型的生坯投入水鍋內(nèi),利用水受熱后產(chǎn)生的溫度對(duì)流,使生坯成熟。
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