單項選擇題

糧谷類的第一限制氨基酸為（）。

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.亮氨酸
D.苯丙氨酸
E.蛋氨酸

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單項選擇題

下列食物中膽固醇含量最高的是（）。

A.牛奶
B.蘋果
C.大豆
D.豬肝

單項選擇題

菠菜等在烹調(diào)前進行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因為除去了其中含量較多的（）

A.植酸
B.草酸
C.脂肪酸
D.抗壞血酸

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