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食品污染的種類(lèi)按其性質(zhì)可分為以下三類(lèi):()、()、()。
答案:
生物性污染;化學(xué)性污染;物理性污染
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鮮黃花菜中含有(),可通過(guò)焯水、蒸、煮等過(guò)程減少其在蔬菜中的含量,減少對(duì)人體的毒性。
答案:
類(lèi)秋水仙堿
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膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)中有關(guān)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指()類(lèi)食物。
答案:
動(dòng)物及大豆
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