問答題

【簡答題】簡述蔬菜的營養(yǎng)價值。

答案： 蔬菜富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維。葉菜蛋白質(zhì)含量較低，一般為1％～2％，脂肪含量不足1％，碳水化合物含量為2...
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【簡答題】簡述谷類食物的營養(yǎng)特點。
答案： 谷類是人體能量的主要來源，我國人民膳食中，約66％的能量、58％的蛋白質(zhì)來自谷類。此外，谷類食物還可供給較多的B族維生素...
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【簡答題】老年人的膳食指南有哪些新內(nèi)容？
答案： 針對我國老年人生理特點和營養(yǎng)需求，在一般人群膳食指南十條的基礎(chǔ)上補充以下四條內(nèi)容：
1.食物要粗細搭配、松軟、...
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