單項(xiàng)選擇題

大理石案板多用于較為特殊的面點(diǎn)制作，它比木質(zhì)案板平整光滑，一些（）的面坯適合在此類案板上進(jìn)行操作。

A.面團(tuán)較軟
B.油性較小
C.油性較大
D.面團(tuán)較硬

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