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食品添加劑按其來源可分天然和()合成食品添加劑。
A.化學
B.物理
C.生物
D.人工
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單項選擇題
洗先滌家畜禽內(nèi)臟的有效方法是:鹽醋搓洗、()刮剝洗、清水漂洗、灌洗法等。
A.熱水沖洗
B.涼水沖洗
C.里外翻洗
D.礬水沖洗
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單項選擇題
面點原料初加工的衛(wèi)生要求是:()清除有害物質(zhì),初加工間衛(wèi)生符合要求。
A.生熟分開
B.防止食品污染
C.預防食物中毒
D.防止腐敗變質(zhì)
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