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防止園藝產(chǎn)品失水的措施是()、()、()和()、()。
答案:
降低溫度;提高濕度;控制產(chǎn)品周圍空氣流動;包裝;打蠟或涂膜
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填空題
園藝產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)成因素根據(jù)化學(xué)成分功能性質(zhì)的不同可分為四類:()、()、()、()。
答案:
風(fēng)味物質(zhì);營養(yǎng)物質(zhì);色素物質(zhì);質(zhì)構(gòu)物質(zhì)。
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名詞解釋
完熟
答案:
是指果實達(dá)到成熟以后,即果實成熟的后期,果實內(nèi)發(fā)生一系列急劇的生理生化變化,果實表現(xiàn)出特有的顏色、風(fēng)味、質(zhì)地,達(dá)到最適宜...
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