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食品污染的途徑不包括()。
A.烹調(diào)加工過程
B.本身所含的毒素
C.運(yùn)輸、儲存過程
D.通過食物鏈吸收富集
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單項選擇題
熟面團(tuán)在蒸制前必須先(),否則糕粉結(jié)團(tuán)不易蒸熟。
A.撒粉
B.夾粉
C.拌粉
D.摻粉
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飯皮面坯的口感特征時()、香甜。
A.軟糯
B.軟甜
C.軟嫩
D.軟爛
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