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判斷題

天然香料屬于天然抗氧化劑。

答案：正確

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國家有關(guān)部門規(guī)定的食品中有害物質(zhì)的臨時(shí)限量值和臨時(shí)檢驗(yàn)方法，在制定、修訂相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)前，可以作為食品生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。

答案：正確

第四類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查時(shí)，重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)不符合總數(shù)≤6項(xiàng)，其中重點(diǎn)項(xiàng)不符合數(shù)≤2項(xiàng)，可判定為現(xiàn)場核查基本符合。

答案：錯(cuò)誤

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